Nasi Lemak

BAHAN-BAHAN

Nasi Lemak

2 cawan beras
3 cawan air
1 paket RASA ENAK Pandan Serbuk Santan 45g
Garam secukup rasa
2 cm halia (dihiris)
1 batang serai (dititik)
2 helai daun pandan
2 sudu besar minyak masak

Sambal

Minyak masak untuk menumis
2 biji bawang putih (dihiris nipis)
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
2 cawan cili boh (pes cili atau cili giling)
1 asam keping (sebesar duit 10 sen)
1/2 paket RASA ENAK Pandan Serbuk Santan 45g (dibancuh dengan 1 cawan air)
Garam dan gula secukup rasa
1 cawan ikan bilis (yang telah digoreng)

Nasi lemak

Basuh beras terlebih dahulu, setelah itu masukkan 3 cawan air dan campurkan kesemua bahan di atas (untuk nasi lemak) dan masak di dalam periuk nasi elektrik sehingga masak. Daun pandan diikat simpul dan masukkan sekali.

Sambal

  1. Panaskan minyak di dalam kuali.  
  2. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan goreng sehingga keperang-perangan  
  3. Masukkan cili boh serta asam keping dan masak selama 10 minit atau sehingga terbit minyak
  4. Masukkan santan serbuk, masak lagi 15 minit atau sehingga santan sebati dengan cili,
  5. Kemudian masukkan garam, serbuk perasa, gula dan ikan bilis.